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當前位置：首頁 > 產(chǎn)品中心 > 藥用輔料 一類 > 苯甲酸鈉 > I80-9187-4298藥用級苯甲酸鈉 抑菌劑 新藥典質(zhì)量標準
簡要描述：藥用級苯甲酸鈉 抑菌劑 新藥典質(zhì)量標準產(chǎn)品型號：藥用輔料苯甲酸鈉包裝規(guī)格：25kg質(zhì)量標準：中國藥典質(zhì)量標準
產(chǎn)品型號：I80-9187-4298 廠商性質(zhì)：經(jīng)銷商更新時間：2024-02-26訪 問 量：446產(chǎn)品分類
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藥用級苯甲酸鈉 抑菌劑 新藥典質(zhì)量標準
藥用級苯甲酸鈉 抑菌劑 新藥典質(zhì)量標準
基本信息
中文名稱：苯甲酸鈉 外文名稱：Sodium benzoate 別名： 安息香酸鈉
CAS：532-32-1 產(chǎn)品規(guī)格：工業(yè)級、食品級 分子式：C7H5NaO2
苯甲酸鈉(化學(xué)式:C6H5CO2Na)，E編號E211，是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉屬于酸性防腐劑在酸性環(huán)境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸
延長保質(zhì)期的效果，在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應(yīng)用受限，有些國家如日本已經(jīng)停止生產(chǎn)苯甲酸鈉，并對它的使用作出限制。
苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右，PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無殺菌、
抑菌作用;其防腐PH是2.5-4.0，在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內(nèi)，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸
的吸收;進入細胞體內(nèi)電離酸化細胞內(nèi)的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)，從而起到食品防腐的目的。
作用
【用途一】主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等
【用途二】用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑
【用途三】防腐劑;抗微生物劑。
【用途四】苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外，也可作為飼料的防腐劑。
【用途五】該品用作食品添加劑(防腐劑)、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。
【用途六】用作血清膽紅素試驗的助溶劑、食品添加劑(防腐劑)、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機合成的中間體。
應(yīng)用領(lǐng)域
主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等
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